Отправлено: 29.04.10 19:43. Заголовок: Делимся рецептами

В этой темдавайте делится рецептами вкусностей

 Отправлено: 29.04.10 20:10. Заголовок: я хочу предложить ва..

я хочу предложить вам скачать книгу замечательного автора STALIC - "КАЗАН_МАНГАЛ" http://slil.ru/29003732


STALIC ЯВИЛСЯ К нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он — что называется, «гуру» русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за
псевдонимом STALIC скрывается живой человек: его зовут СТАЛИК ХАНКИШИЕВ, И жИВЁт он в Узбекистане, причём даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке — столько страсти, столько весёлого, бурлящего жизнелюбия. СТАЛИК — совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается.
Его книга — ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной.
Это приглашение взглянуть на мир глазами увлечённого, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащённую
традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, весёлая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам СТАЛИК, И какова его «жизненная философия».

 Отправлено: 15.05.10 17:47. Заголовок: Палтус на гриле с с..

Палтус на гриле с соусом из манго

Что нужно (на 4 порции):

2 стакана сливовидных помидоров, очищенных от кожицы и порезанных на части

1 1/2 стакана очищенного и порезанного сочного манго

1/2 стакана порезанного лука

1/2 измельченной свежей кинзы

2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока

1 ст. ложка яблочного уксуса

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка соли

1 ч. ложка молотого черного перца

2 зубчика измельченного чеснока

200г филе палтуса

1 ст. ложка оливкового масла

Как приготовить палтус на гриле с соусом из манго:
Для соуса: смешать до однородной массы первые 7 ингредиентов, добавить 1/2 ч. ложки соли, 1/2 перца и чеснок, еще раз перемешать.
Филе палтуса натереть маслом, 1/2 ч. ложкой соли и 1/2 ч. ложкой перца. Положить рыбу на гриль и обжаривать по 3 минуты с каждой стороны или до готовности.
Подавать с сальсой из манго.

 Отправлено: 16.05.10 09:40. Заголовок: Tamara Все прочитал..

Tamara
Все прочитала. Уже вкусно! Пошла за продуктами.

 Отправлено: 05.12.11 07:09. Заголовок: к Новому году бы поо..

к Новому году бы пообмениваться...